2025/02/11 開催

【2月11日(祝)開催】東京 高円寺でチョコレイト・サイエンスを開催します

2025年2月11日(火・祝)、東京都杉並区の科学館IMAGINUS(イマジナス)において、KEK 物質構造科学研究所のワークショップ「チョコレイト・サイエンス」を開催します。

分子レベルで作り分けるクッキング、あなたも参加してみませんか?

お申し込みと詳細情報は以下のバナーから。

チョコレイト・サイエンス@高円寺のバナー
IMAGINUS【特別ワークショップ】チョコレイト・サイエンス
  • 実習の間にサイエンストークと質問タイムがあります。
  • 作ったチョコレートの食べ比べも行います。甘くない飲み物をご持参ください。
  • グループで実験を行います。当日体調不良の場合は、参加をお控えください。

チョコレイト・サイエンスとは?

放射光を使った研究で、チョコの口どけや食感の違いが分子レベルの構造によって変わることが分かってきました。
「チョコレイト・サイエンス」は、フォトンファクトリーでの研究をもとに物質構造科学研究所が開発した冬のワークショップです。「美味しさ」を物理的に検証し、構造の異なるチョコを作り分けます。

物質構造科学研究所 物理で美味しく チョコレイト・サイエンス

開催概要

  • 日時:2025年2月11日(火・祝)①10:00~12:00 ②14:30~16:30
  • 事前予約:必要(IMAGINUS予約ページから申し込み)
  • 参加資格:小学3年生以上(同伴者の方もお申し込みが必要です)
  • 定員:各回24名
  • 参加料:2,000円(税込み)
  • 持ち物:飲み物・エプロン・三角巾(大きなバンダナでOK)・マスク(会場では必ず着用)・上履き(スリッパ)・筆記用具・下足袋(下駄箱の数に限りがございますのでご協力ください)
  • 場所未来をつくる杉並サイエンスラボ IMAGINUS(イマジナス) 集会室2・3
    東京都杉並区⾼円寺北2-14-13 
    JR総武線 高円寺駅北口から徒歩5分

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