2024年2月9日（金）の金夜（きんよる）サイエンスカフェにおいて、KEKは「物理で美味しく チョコレイト・サイエンス」を開催します。物質構造科学研究所では、例年冬に開催してきましたが、2020年2月以降お休みをしていました。4年ぶりの開催となります。
分子レベルで作り分けるクッキング、あなたも参加してみませんか？
金夜サイエンスカフェは基本的に予約不要ですが、この回では簡単な実習を行うため、人数を限定した事前予約制となっています。お申し込みは1月26日（金）正午より、イベント情報サイト「Peatix」にて受け付けます。
お申し込みと詳細情報は以下のURLから。
【1/26（金）受付開始】金夜サイエンスカフェ「物理で美味しく チョコレイト・サイエンス」
金夜サイエンスカフェ「チョコレイト・サイエンス」ポスター（PDF）
- 実習の間にサイエンストークと質問タイムがあります。
- 作ったチョコレートの食べ比べも行います。金夜サイエンスカフェでは飲み物の提供があります。
- グループで実験を行います。当日体調不良の場合は、参加をお控えください。
チョコレイト・サイエンスとは？
放射光を使った研究で、チョコの口どけや食感の違いが分子レベルの構造によって変わることが分かってきました。
フォトンファクトリーでの研究をもとに物質構造科学研究所が開発したワークショップ「チョコレイト・サイエンス」では、「美味しさ」を物理的に検証し、構造の異なるチョコを作り分けます。
開催概要
- 日時：2024年2月9日（金）18:30～20:00
- 事前予約：必要（1/26正午よりPeatixからのみ受け付け）
- 参加資格：中学生以上
- 定員：先着32名
- 参加料：無料
- 持ち物：エプロン・三角巾（大きなバンダナでOK）・マスク（会場では必ず着用）・筆記用具
- 場所：co-en（コーエン）co-eventスペース
茨城県つくば市吾妻1-10-1 つくばセンタービル1F
つくば駅A3出口から徒歩3分（ホテル日航つくば直結）
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